牛奶配榴莲有毒,快来听听专家怎么说

更新时间:2019-01-26

最近,社交网络上疯传一个帖子:“吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇。一位中国游客在泰国旅行的时候,吃了很多榴莲之后又喝了牛奶,致咖啡因中毒血压飙升,结果引发心脏病猝去世,年仅26岁。泰国有清楚规定,食用大量榴莲后,8h之内不能饮奶类产品。还有食用榴莲后不能喝酒!不能喝可乐,吃茄子!”。

切实对“榴莲与牛奶同食会中毒”的传言早在2013年就广为传布,多家媒体和专家已辟谣。 2013年10月,《新闻晚报》刊登《“榴莲+牛奶”致命?无稽之谈!》一文,上海市第六公民病院营养科医生表现,从养分学的角度来说,尚没有确实证据说明这两种食物“相克”,临床上也没有案例。2016年5月,中国食物造谣联盟发布的“十大乳业谎言”中,该谣言也位列其中。辟谣信息称,牛奶和榴莲中都不含咖啡因,两者一起食用不可能凭空产生咖啡因。

原形真的是这样吗? 如果食品中适量摄入咖啡因,确切会导致血压增高、心慌等症状,然而榴莲跟牛奶中均不含有咖啡因,就算同食榴莲与含少量咖啡因的可乐引起了不适,也与榴莲不关联。

消息一出,喜好吃榴莲的人大吃一惊,难道咱们经常喝的,榴莲味牛奶是有毒的吗?

2019年,“榴莲配牛奶毒过眼镜蛇”的谣言又卷土重来。对此,福建医科大学附属协和医院营养科的医师进行辟谣。据介绍,从食物中适量摄入咖啡因,确实会导致血压增高、心慌等症状,然而榴莲跟牛奶中均不含有咖啡因,就算同食榴莲与含少量咖啡因的可乐引起了不适,也与榴莲不关系。专家还表示,榴莲会对代谢酒精的酶发生一定抑制作用,使酒精代谢的时间延长,但并不能直接表明两者同食会产生重大的成果。因此,榴莲与牛奶同食不会导致咖啡因中毒,否则大巷上售卖榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕的甜品店都要关门了。